The Brown Sugarrr

CAPCAY

Bahan :

3 siung bawang putih, dicincang kasar

1 siung bawang merah, dipotong tipis-tipis

½ buah bawang Bombay, dipotong tipis-tipis

½ buah tomat yang dikupas dan dicincang kasar

Sayuran (wortel, buncis, kacang merah, jamur kancing, kol)

1 sendok makan saus Bangkok

1 sendok makan madu

1 sendok kecap manis

Air putih

Tepung maizena

Cara membuat :

1. Tumis bawang putih, bawnag bombay, bawang merah, dan tomat sampai tidak langu. Lalu masukkan wortel, lalu buncis dan jamur kancing, lalu kol. Masukkan sayur dimulai dari sayur yang keras dulu ya... Setelah itu terakhir masukkan kacang merah.

2. Setelah sayuran tercampur rata dengan bumbu, jangan lupa kasih garam sama merica. Masukkan air (disini aku pake 75ml air. Takaran airnya sesuai selera aja yah). Lalu masukkan 1 sendok saus bangkok, 1 sendok madu, dan 1 sedok kecap manis. Aduk sampai rata.

3. Tunggu sampai airnya mulai mendidih lalu masukkan tepug maizena yang sudah dilarutkan di air (tepung maizenanya kira-kira 1-2 sendok makan, tergantung kekentalan kuah yang diinginkan)

4. Jadi deh capcaynya.... Selamat makan yapzzzz :))

AYAM GORENG JAHE

Bahan :

½ ekor ayam yang dipotong kecil-kecil

3 siung bawang putih

1 buah jahe ukuran jempol tangan

Garam

2 sendok makan tepung bumbu rasa original

1 sendok makan tepung bumbu hot and spicy

1 sendok makan tepung maizena

2 sendok makan tepung terigu

Cara membuat :

 1. Haluskan bawang putih dan jahe sampai benar-benar halus. Tambahkan garam sesuai selera, tambahkan juga sedikit air biar gak terlalu pekat rasanya. Balurkan ayam di bumbu sampai rata.

2. Campurkan 2 sendok makan tepung bumbu rasa original, 1 sendok makan tepung bumbu hot and spicy, 1 sendok makan tepung maizena, dan 2 sendok makan tepung terigu. Balurkan ayam di tepung sampai rata.

3. Goreng sampai ayam berwarna keemasan (well, di foto ini ayamku aku buat agak kering, jadi warnanya agak coklat gitu huehuehue :D )

TAHU CRISPY

Bahan :

1 balok tahu (1 balok ukuran pasar biasa ya)

5 lembar daun sop (cincang kasar)

2 sendok makan tepung bumbu rasa original

1 sendok makan tepung bumbu hot and spicy

1 sendok makan tepung maizena

3 sendok makan tepung terigu

Cara membuat :

1. Potong-potong tahu ukuran bite size

2. Masukkan daun sop yang dicincang masak ke semua campuran tepung.

3. Balurkan tahu

4. Goreng tahu sampai crispy :D

Thank God it’s Friday!

Weekend sudah semakin dekat yuhuuu bahagia banget, tapi aku enggak sih. Haha :D itu artinya kuliah semakin dekat padalhan aku masih ingin libur hehe. So, hari ini aku coba membuat resep sendiri. Kalo cookies pertama yang aku buat, resepnya aku temukan dari kotak chocochips. Kalo yang ini, resep buatanku sendiri. Inspirasinya berasal dari cookies pertamaku dan beberapa resep cookies yang aku dapat di internet. Kali ini aku bikin oat and cheese cookies. Adonannya aku kasih oatmeal sana parutan keju kraft chedar yang enak bangeetttt. Yuk disimak cara pembuatannya :)

Bahan :

100gram butter mentega

75gram gula halus

40ml air putih

1 butir telur

50gram oatmeal

35gram keju (keju yang sudah diparut)

Tepung terigu (5-6 sendok nasi/entong nasi)

Sejumput garam

Cara pembuatan :

1. Kocok butter mentega dan gula halus selama 5 menit dengan mixer kecepatan sedang. Sebelum dikocok, lebih baik butter mentega sana gula halusnya diaduk rata sama spatula agar memudahkan proses. Soalnya kalo langsung di mixer, gula halusnya bakalan beterbangan kemana-mana.

2. Setelah tercampur rata, masukkan 1 butir telur dan 40ml air putih. Mixer dengan kecepatan sedang selama 8-10 menit

3. Setelah adonan jadi, tambahkan oatmeal, tepung terigu dan terakhir kasih keju yang sudah diparut.

4. Tuang adonan di loyang yang sudah diolesi mentega. Bentuk menggunakan sendok, bentunnya pipih aja ya, biar lucuuuuu :3

5. Panggang di oven yang sudah dipanaskan di api kecil. Panggang selama kurang lebih 30 menit sampai cookies berwarna kecoklatan (hati-hati gosong ya). Apinya kecil sedang aja gausah besar-besar.

6. Jadi deh, homemade oat and cheese cookies. Selamat mencoba ya!

Sarah Elzatiana❤

Bisa cek resep buatanku disini ya : https://cookpad.com/id/resep/554718-homemade-oat-and-cheese-cookies

Bahan :

1 ekor ayam (fillet dan potong kotak-kotak)

1 buah jahe seukuran jempol tangan

½ buah bawang Bombay

1 buah tomat (tomat dikupas)

1 sendok makan saus Bangkok

1 sendok makan kecap manis

1 sendok makan madu

Bawang putih

Garam

Merica bubuk

Tepung maizena

Cara membuat :

1. Bumbui ayam dengan jahe dan bawang putih yang sudah di haluskan. Jangan lupa kasih garam dan merica. Lalu balurkan dengan tepung maizena dan goring sampai matang.

2. Siapkan wajan, kasih minyak, tumis bawang Bombay, bawang putih, dan tomat. Tumis sampai harum dan tidak langu. Setelah itu, masukkan 1 sendok saus Bangkok, kecap manis dan madu. Lalu masukkan air dan masak sampai mendidih. Setelah mendidih, masukkan tepung maizena yang sudah dilarutkan di air. Masak sampai mengental.

3. Setelah sausnya siap, taruh ayam di piring saji dan siram saus diatasnya. Selesai, selamat makan! :D

Sarah Elzatiana❤

Happy weekend readers!

Gimana weekendnya pagi ini? Sudah sarapan? Pagi ini, aku bikin capcay buat sarapan. Seperti judul postingan kali ini, capcay cita rasa sederhana. Rasanya memang sederhana, bahkan cenderung agak hambar. Tapi tetep enak kok. Cekidot yah resepnya :D

Bahan :

Bawang putih

Bawang merah

Bawang Bombay

Sayuran (wortel, buncis, kacang kapri, kentang, baby corn)

Kaldu sapi (aku pake kaldu asli, bukan kaldu instan ato msg ya)

Garam

Gula

Merica

Tepung maizena

Langkah-langkah :

Pertama, kupas kentang, potong sesuai selera, kemudian rebus bersama dengan bawang putih dan garam sedikit. Bawangnya dikit aja ya. Gunanya bawang putih biar kentangnya gurih dan rasanya enak.

Kedua, siapkan sayuran, potong sesuai selera. Siapkan juga bawang merah, bawang putih, bawang Bombay.

Ketiga, kentang yang sudah direbus tadi, tiriskan dan digoreng sampai kering atau crispy.

Keempat, siapkan wajan, kasih minyak. Tumis bawang Bombay dulu, lalu bawang putih dan bawang merah. Lalu masukkan sayuran, tumis sampai sayuran agak empuk. Lalu tambahkan air kaldu sapid an kasih tepung maizena untuk mengentalkan. Jangan lupa tambahkan gula, garam, dan merica sesuai selera.

Kelima, selamat makan!

Sarah Elzatiana❤

Selamat malam para pembaca!!!!

Hari ini aku seneeennnggggg banget. Sore ini penuh dengan euphoria rasanya. Jadi tadi jam 3an sore aku pulang dari kampus kehujanan. Nyampe rumah langsung buka helm, buka masker, buka jaket, ngeluarin hp dari saku jaket dan secara reflek ngebuka hp dan aku menemukan email seperti ini:

Dan seketika saja hatiku langsung bahagia berbunga-bunga bagaikan dibawa terbang ke langit ke tujuh haha *alay banget ya allah* seneng nget pokoknya. Jujur aja postingan di cookpad ini pertama kalinya aku nulis resep di web resep-resepan begini dan Alhamdulillah masuk dalam resep terpopuler minggu ini. Alhamdulillah ya allah karyaku bisa dibaca dan bermanfaat buat orang lain.

Bagitu dapet email kayak gini, hal pertama yang aku lakukan adalah, screenshot, post di path dengan segala macam kegembiraan, habis itu aku langsung whatsapp pacarku dan menceritakan semuanya. Dia ngucapin selamat dengan emot hati yang sangat banyak sekali haha *pacarku imut nget kalo ngirim emot ginian, bikin makin gemes deh wkwk*

So, aku ketagihan bikin resep buukkk!!! Mungkin blog ini akan penuh dengan resep wkwk ah entahlah, kita liat aja ntar ya. Oke fix untuk kali ini, untuk malam ini, aku mau berbagi resep Mie Kaldu Ikan. Sejatinya resep ini sudah lama sekali aku buat. Sudah pas aku SMA (sedangkan sekarang aku udah kuliah semester 4 haha). Tapi aku masih sangat ingat sekali sama resepnya. Karna pada jaman dahulu kala sebelum Negara api menyerang *ceileh bahasanya* aku suka banget bikin mie kayak beginian. Daripada makan mie instan, mending buat aja sendiri haha. Yaudah ya ngomong-ngomong gak pentingnya, ini deh resepnya. Silahkan dicoba yaaa :D

MIE KALDU IKAN

Bahan :

Ikan kakap (bisa diganti ikan apa aja, ikan tenggiri juga bisa. Karna 2 ikan ini gak amis kalo di rebus)

Bawang putih

Mie telor yang sudah di rebus

Garam

Merica

Sayuran (bisa pake sayur apa aja yang disukai atau dikasih pelengkap lain selain sayur)

Cara membuat :

Pertama, rebus ikan kakap dengan bawang putih yang di keprek. Bawangnya cukup 1 aja gausah banyak-banyak.

Kedua, sambil nunggu ikannya matang, potong-potong sayuran yang mau dipake (rebus sekalian yaa, tapi rebusnya setengah matang aja). Siapkan bawang putih, potong-potong tipis, dan siapkan mie telor yang sudah di rebus.

Ketiga, matikan kompor saat ikan sudah matang.

Keempat, siapkan wajan, kasih minyak atau mentega sedikit, masukkan bawang putih dan tumis sampai harum. Masukkan sayuran dan tambahkan daging ikan yang dicincang (ikan berasal dari ikan yang tadi direbus aja, biar berasa ikan nget mienya). Terus masukin kaldu ikan dari rebusan ikan tadi (kaldunya secukupnya aja ya). Setelah itu terakhir masukkan mienya.

Kelima, aduk sampai bumbu tercampur rata. Jangan lupa kasih garam sama merica ya. Di gambar ini, kaldunya aku kasih kecap sedikit sama sambel Bangkok sedikit biar lebih greget. Tapi kalo ini sih optional ya, sesuai selera aja :D

Keenam, jadi deh mie kaldu ikan. Selamat makan!

Sarah Elzatiana❤
P.S bisa liat resepnya disini yaa https://cookpad.com/id/resep/548283-mie-kaldu-ikan?ref=recipe