The Brown Sugarrr

Teh hijau.

Kita pasti familiar banget kan sama yang namanya teh hijau? Apa sih teh hijau itu? Teh hijau itu teh yang telah melewati proses fermentasi penuh. Dibandingkan dengan teh biasa, teh hijau memiliki lebih sedikit kafein. Teh hijau lebih tinggi mengandung flavonoid (fitokimia yang ditemukan dalam produk tanaman) yang memiliki sifat  antioksidatif dan anti karsinogenik. Selain itu, teh hijau mengandung zat katekin yang sudah lama ditemukan dalam dunia ilmu kedokteran modern berfungsi untuk memperlancar pembuluh darah, kelebihan kolesterol, tumor, kanker dan untuk menormalkan metabolisma tubuh.Dalam penilitian juga ditemukan bahwa kemampuan katekin teh hijau dalam menangkap radikal bebas seratus kali lebih efektif dibanding dengan vitamin C dan dua puluh lima kali lebih efektif daripada vitamin E. Didalam teh hijau juga ditemukan banyak protein, asam amino essensial dan mineral-mineral yang sangat diperlukan tubuh yaitu magnesium, kalium, flour, natrium, kalsium, seng, mangan, cuprum, dan trace mineral. Selain katekin, kandungan vitamin dalam teh hijau juga sangat banyak. Yaitu, vitamin C, K, A, B1 dan B2. Beberapa penelitian ilmiah di seluruh dunia menemukan bahwa yang minum teh hijau secara teratur lebih rendah memiliki resiko menderita sakit jantung dan bahkan kanker.

Manfaat teh hijau:

1. Mengurangi Risiko Kanker

Teh hijau mempunyai peranan dalam tubuh sebagai antioksidan yang 100 kali lebih kuat daripada vitamin C dan 24 kali lebih efektif dari fungsi vitamin E dan akan membuat kita terhindar atau terlindungi dari penyakit yang disebabkan oleh tumbuhnya sel kanker.

2. Mencegah Penyakit Jantung

Teh hijau membantu mencegah kerusakan jantung dan penyakit stroke pada orang yang mengalami hipertensi. Tentuya dengan cara menurunkan kadar kolesterol tanpa mengurangi jumlah kolesterol baik dalam tubuh. Di samping itu keistimewaan teh ini adalah memperkecil angka kematian akibat kerusakan jantung dengan mempercepat proses pemulihan sel-sel pada jantung.

3. Menangkal Radikal Bebas

Teh hijau merupakan salah satu rahasia kecantikan wanita jepang, meski usia sudah tua kulit wajah dan tubuh tidak terlihat seperti orang lansia yang berada di negara kita.

Hal tersebut dikarenakan kandungan antioksidan yang dikenal sebagai polifenol dalam teh hijau berfungsi melawan radikal bebas. Sehingga membantu melawan penuaan dan meningkatkan umur panjang.

4. Menurunkan Berat Badan

Teh hijau akan membantu proses metabolisme alami tubuh dan membantu pembakaran lemak yang menumpuk pada bagian perut, paha, lengan dan bagian yang mudah menampung lemak pada tubuh lainnya.

Rutin konsumsi teh hijau perhari dalam membakar hingga 70 kalori dalam waktu satu hari pula dan membantu menurunkan berat badan hingga 7 kg dalam satu tahun.

5. Mencegah Kanker Kulit

Radikal bebas dapat menyebabkan penuaan lebih cepat dan merusak kulit serta menjadikan kulit keriput. Untuk mencegah hal tersebut teh hijau berperan menepis radikal bebas serta melawan penyakit kanker kulit.

6. Mengurangi Risiko Rheumatoid Arthiritis 

Rheumatoid Arthritis atau radang sendi adalah penyakit yang terjadi saat sistem kekebalan tubuh menyerang diri sendiri sehingga terjadi perdangan dalam waktu lama pada sendi. Penyakit ini mengincar persendian yang diindikasikan dengan radang pada membran sinovial dan struktur-struktur sendi dan atrofi otot serta penipisan tulang.

Teh hijau dapat membantu kita agar terhindar sekaligus memperkecil risiko terserang penyakit tersebut karena beberapa kandungan di dalamnya yang mampu melindungi tulang rawan terhadap kehancuran dengan cara menghalangi enzim yang menghancurkan tulang rawan (mudah rapuh).

7. Memperkuat Tulang

Selain penyakit pada persendian dan tulang, teh hijau juga dipercaya para ahli sebagai alternatif herbal untuk memperkuat dan mempertahankan kepadatan tulang. Ini karena adanya kandungan flouride yang tinggi dan ditemukan dalam teh hijau yang mana membantu mempertahankan kepadatan tulang setiap hari.

8. Menurunkan Kadar Kolesterol

Teh hijau juga membantu menurunkan kadar kolesterol dengan rasio kolesterol jahat lebih banyak diturunkan dan menjaga kadar kolesterol baik yang biasa disebut dalam dunia medis sebagai HDL Cholesterol (High Density Lipoprotein Cholesterol).

9. Mencegah Obesitas

Minuman ocha dapat mencegah terjadinya obesitas atau kebentukan dengan menghentikan gerakan glukosa dalam sel lemak.

10. Mencegah Diabetes

Teh hijau merupakan minuman herbal kesehatan yang dapat mencegah terjadinya peningkatan kadar gula pada seseorang yang menderita diabetes ataupun tidak. Rutin minum teh herbal dari jepang ini akan menetralkan kadar glukos dalam darah dan menyeimbangkan tingkat metabolisme tubuh.

11. Mencegah Alzheimer

Alzheimer adalah penyakit yang menyerang otak dengan efek penderita akan sulit mengingat dan berkurangnya daya konsentrasi. Penyebabnya adalah kerusakan sel-sel pada otak sehingga membuat otak terlihat mengerut dan mengecil, biasanya kelainan ini berkaitan dengan orang tua yang usianya sudah melebihi 65 tahun. Para peneliti menemukan adanya proses pengurangan jumlah acetylcholine dalam otak yang memicu terjadinya Alzheimer pada mereka yang sering minum teh hijau atau green tea.

12. Mencegah Parkinson

Selain alzheimer, penyakit otak lain juga dapat dicegah dengan teh hijau, Parkinson misalnya. Antioksidan dalam teh hijau sangat efektif dalam mencegah terjadinya kerusakan sel pada otak yang mengarah para Parkinson. 

13. Mencegah Kerusakan Hati

Teh hijau akan menggagalkan transplantasi pada penderita gagal hati. Penelitian menunjukkan bahwa teh hijau dapat menghancurkan radikal bebas berbahaya yang mengendap dalam hati berlemak.

14. Mencegah Hipertensi

Minum teh hijau akan membantu menurunkan tekanan darah dan memposisikannya pada angka yang stabil (netral) dengan menekan angiotensin, pemicu meningkatnya tekanan darah.

15. Mengobati Keracunan Makanan

Keracunan makanan disebabkan oleh banyaknya bakteri berbahaya dalam makanan tersebut. Dari hasil penelitian terhadap teh hijau, telah ditemukan adanya senyawa Catechin yang mampu membunuh bakteri yang masuk pada tubuh karena makanan yang tidak sehat dengan kata lain membasmi racun yang memicu keracunan terhadap makanan.

16. Menurunkan Gula Darah

Kandungan polifenol dan polisakarida pada teh hijau berkontribusi dalam menurunkan tingkat gula darah Anda.

17. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh

Antioksidan yang dikenal sebagai flavonoid terdapat dalam teh hijau. Flavonoid bekerja sama dengan polifenol dalam hal meningkatkan sistem imun manusia sehingga tubuh lebih kuat dalam melawan infeksi bakteri atau virus penyakit.

18. Mengobati Pilek dan Flu

Penyakit ini paling sering menjangkiti seseorang yang sistem kekebalan tubuhnya lemah. Untuk itu tadi disebutkan pula khasiat teh hijau dapat meningkatakan sistem imun yang berarti dapat mengobati penyakit seperti pilek dan flu ringan dengan bantuan tambahan dari vitamin C.

19. Mengobati Asma

Jika kita menderita asma dan sering kambuh saat situasi yang tidak memungkinkan, cobalah untuk sesegera mungkin minum teh hijau hangat sambil santai. Dengan begitu theophyline dalam teh hijau akan bekerja melemaskan otot-otot yang mendukung saluran bronkial sehingga mengurangi risiko terburuk dari asma.

20. Membersihkan Telinga 

Teh hijau dapat membantu membersihkan telinga yang kotor. Rendam kapas yang dibulatkan menyerupai bentuk bola, kemudian bersihkan bagian luar telinga dengan kapas tersebut. Jika ingin membersihkan bagian dalam telinga, gunakan cotton bud yang halus dan gerakkan dengan lembut.

21. Mengobati Herpes

Teh hijau efektif mengobati interferon topikal herper. Langkah pertama dengan kompres kulit yang mengalami herpes dengan teh hijau hangat (menggunakan kain), kemudian biarkan 15 menit dan bersihkan kain. Terus lakukan hingga penyakit kulit ini hilang.

22. Mencegah Kerusakan Gigi

Gigi merupakan bagian yang paling mudah dan utama terserang bakteri atau kuman dari makanan. Jika tidak dibersihkan secara teratur, gigi akan mengalami kerusakan seperti bolong, berkerak dan sakit gigi.

Teh hijau membantu membunuh bakteri atau virus yang menyebabkan banyak penyakit pada gigi. Selain itu air teh yang digunakan untuk berkumur dapat membunuh bakteri yang menyebabkan bau mulut.

23. Menghilangkan Stres

Di dalam teh hijau terdapat asam amino bernama L-thanine yang membantu meringankan stres dan kecemasan pada seseorang.

24. Menyembuhkan Alergi

Cobalah minum teh hijau untuk mengurangi rasa gatal yang disebabkan olehnya. Penelitian menemukan adanya EGCG dalam teh hijau yang mampu mengurangi atau meringankan rasa gatal akibat alergi serta menyembuhkannya secara berangsur.

25. Menghambat Penyebaran Virus HIV

Para ilmuan di Jepang melakukan penelitian terhadap teh hijau yang menelurkan hasil bahwa kandungan EGCG (epigalocatechin gallate) dalam teh hijau ternyata mampu menghentikan HIV dengan mengikatnya ke sel-sel kekebalan tubuh yang sehat. Tetapi hal ini belum bisa dipastikan secara mutlak kebenarannya.

http://www.carakhasiatmanfaat.com/artikel/khasiat-manfaat-rutin-minum-teh-hijau-setiap-hari.html
http://cakrawalasehat.blogspot.co.id/2014/08/manfaat-teh-hijau.html

Hello, readers!

Siang-siang nganggur, bikin cookies yuk!

Bahan :

130gram gula palem

160gram gula halus (atau bisa diganti gula pasir)

170gram margarin

45ml air putih

Tepung terigu

1 butir telur

1 sendok makan susu coklat bubuk

1 sendok makan coklat bubuk

Garam sedikit

Coklat batangan yang sudah diparut

Chocochips sesuai selera

Cara membuat :

Pertama, kocok margarin, gula palem, dan gula halus selama 5 menit. Sebelum dikocok, lebih baik diaduk atau diratakan dulu pake spatula. Soalnya kalo langsung dikocok gula halusnya bakalan terbang kemana-mana.

setelah dikocok, adonan akan terlihat seperti ini

Kedua, tambahkan air 45ml dan 1 butir telur lalu kocok sampai halus. Kalo tahap kedua ini, ngocoknya agak lama. soalnya proses pencampuran adonannya, air sama telur agak lama bisa tercampur sampe halus. Jadi sabar aja yaahhh…

adonan+air+telur

setelah adonan tercampur rata

Ketiga, tambahkan 1 sendok susu coklat bubuk, 1 sendok makan coklat bubuk, sama tepung terigu dengan sampai adonan memadat. Gausah dikocok, cukup di aduk aja. Untuk takaran tepung terigunya, aku pake takaran sendok nasi. Kira-kira 7-8 sendok nasi (entong nasi). Setelah itu, tambahin parutan coklat batangan.

adonan+coklat bubuk+susu coklat bubuk

setelah adonan dikasih tepung+coklat bubuk+susu bubuk coklat+parutan coklat batangan

Keempat, setelah adonan jadi, tinggal dibentuk deh. bisa dibulatkan pake sendok atau ditaruh di plastik corong biar lebih mudah dibentuk. Diatas cookiesnya bisa dikasih chocochips biar cantik. Oh iya jangan lupa loyangnya diolesin mentega dulu yaa biar gak lengket.

Kelima, panggang didalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Panggang pake api ukuran sedang sampai cookies matang dan mengeras (hati-hati gosong ya).

Semoga bermanfaat dan berhasil mencoba!
Sarah Elzatiana❤
P.S bisa lihat resepnya disini ya https://cookpad.com/id/resep/541298-homemade-cookies?ref=recipe